中華民國教授學會成立背後的歷史故事

標題：真空包裝機：保護食品的魔法刷

現代人對食物的新鮮度和口感要求越來越高，因此有效的食品保鮮方法變得至關重要。真空包裝技術應運而生，為食品保存帶來了嶄新的可能。在真空包裝機的幫助下，食品可以在經濟實惠的方式下保持新鮮和美味，同時延長其保質期。

真空包裝指的是把食品放入包裝袋中，通過真空泵將空氣抽出，然後密封包裝袋，防止氧氣和其他致使食物變質的空氣成分進入。通過真空包裝，可以有效地防止氧化反應，從而等於為食物創造了一個無菌隔離的環境，從而延長了它們的保存期。

真空包裝技術的主要優點之一是防止食物受到細菌污染。在真空環境中，細菌無法生存，無法繁殖，這對于肉類等特別容易腐敗的食品來說尤為重要。與傳統的保存方法相比，真空包裝可以將食物的保質期延長兩到三倍，從而減少浪費，節省成本。

此外，真空包裝還可以保護食品的口感和質地。在真空包裝的過程中，環境中的氧氣被抽出，從而減少了空氣中的氧氣水平。由于缺少氧氣，食物的味道和營養會得到保護，保持原來的鮮美。此外，由于防止了氧化反應，食品仍然保持著它們的新鮮外觀，不出現斑點或顏色變化。

真空包裝技術被廣泛應用于生鮮和加工食品的包裝領域。肉類、奶制品、海鮮、果蔬等食品經過真空包裝后，可以更好地保護其品質和風味。同時，一些包含脆性食品(如巧克力、餅干等)的真空包裝袋還可以防止食品在運輸或儲存過程中因擠壓而碎裂。

在家庭中，真空包裝機也被大量使用。許多家庭經常遇到的問題是在冰箱中保存的剩菜殘飯容易變質。真空包裝機能夠將其密封起來，防止空氣的接觸，從而延長它們的保存期。

總的來說，真空包裝是現代食品保鮮技術的一大突破，改變了人們保存食品的方式。它不僅能夠保護食品的品質和味道，減少浪費，還能夠提高食品的安全性。因此，真空包裝機被廣泛應用于食品行業和家庭生活中，為我們帶來了明顯的好處。

美股領頭衝關，道瓊、費城半導體指數創下新高，紛纭收復2022年1月升息前的高點，使得外資在元月以來也泛起認錯回補行情，鞭策加權指數挑戰「萬八」！按照口袋證券統計，雖外資先賣再買，但自客歲12月以來增持的電子股，籌馬不變，股價慢慢朝2022年18,619當月高點挑戰。

台股在1月震盪跨越800點，隨後外資轉賣為買泛起認錯回補行情，加權股價指數近期朝18,000挑戰。台股關前震盪，外資是不是又會變臉？憑據口袋證券統計，雖外資先賣後買，但自2023年12月以來，外資延續增持的前十檔電子股中，股價元月有撐，部門股價已慢慢離2022年高點18,619靠近，價格差距在10元以內。

從外資在客歲12月以來增持的10檔電子股來看，有台積電（2330）、力積電等半導體股，昇陽半導體、南茂、弘憶股等AI概念股，和基期較低的群創、友達面板股、PCB的欣興、景碩等，低基期股和AI概念股在外資近期買盤簇擁下，本月的股價有撐，大盤慢慢挑戰18,000大關時，這些股票本月創下的高點與2年前台股歷史高點18,619當月高點比擬，部份股價差距僅10元以內。

口袋證券總司理林聖哲表示，在證券買賣的市場中，資訊紛亂、法人影響力大，做為台灣第一家純網路證券商，更致力供給即時、有效的股市資訊APP，協助投資人具備完美的生意業務對象，縮短資訊落差，更完全庇護自己的投資口袋。

【看原文貫穿連接】

更多udn報道
過年聚餐送禮盒被嫌「沒誠意」 男朋友要她包紅包：給我爸媽各2000元就好
家裡好冷！暖氣吹到頭痛 他改用「禦寒神物」不冷又省電：CP值超高
林氏壁揭台人旅日破費 網友稱去「這處」如同赴韓：耳邊都是韓語
低溫寒流來襲…訂外送苦等兩小時都嘸人「不克不及退費」氣炸 網教1環節可成功