在現代社會中，人們對於食物的保鮮需求日益增加。為了確保食品的新鮮度和品質，科技領域不斷努力開發各種強力的保鮮工具。而其中一項關鍵突破就是真空包裝機。這種擁有運籌帷幄之功效的機器，能夠將食品包裹在真空環境中，從而延長其保存期限，同時還能夠保持其味道和營養成分的完整。
真空包裝機的運作原理非常簡單但有效。首先，食品被放置在一個特製的袋子或罐子中。然後，機器抽取袋子或罐子中的空氣，創造出一個真空環境。最後，袋子或罐子被封口，保持食物在長時間的真空環境中。
真空包裝機的好處是無數的。首先，真空包裝減少了食品的氧氣接觸，因為在真空環境中，氧氣無法傳達到食物表面。這樣做可以防止氧化反應的發生，從而將食品的新鮮度保持更長的時間。
其次，真空包裝還能夠保持食品的味道。在真空環境中，食品的味道不易流失，從而保持其原味。相反，在常規包裝下，食物中的揮發性成分會通過揮發帶走，使其味道變淡。
此外，真空包裝還能夠保持食品的營養成分。由於真空環境中的低氧氣和低溫度，食品中的營養成分不易氧化或分解。這使得食物中的維生素和礦物質保持得更好，從而為人們提供更多營養。
最後，真空包裝對於防止細菌和微生物的滋生也非常有效。在真空環境中，缺乏氧氣和熱量使得細菌無法繁殖，從而保持食物的衛生和安全性。
總結來說，真空包裝機是保鮮科技的革命性進步，通過創造真空環境，延長食品的保存期限，同時保持其味道和營養成分的完整。它適用於各種食品，如肉類、蔬菜、水果和海鮮等。隨著人們對於食品品質的要求越來越高，真空包裝機將繼續發揮其重要作用，幫助人們享受更新鮮更營養的食物。
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台北現代藝術館「一年打算：川堂」 藝術家賴志盛邀觀眾在藝術館裡打乒乓球! 打開古蹟的時夢想像、串連黉舍確當代藝術教育現場
（藝點新聞ainews編纂整理）
你是不是曾好奇台北現代藝術館（以下簡稱當代館），後側的建築是甚麼樣子呢？今世館今年打開新的陳列所域，自1月27日起展開為期一年的展覽規劃，由藝術家賴志盛精心打造一個全新的「川堂」場域，將藝術館與黉舍之間的空間串聯起來。這個陳列所域以百年前建成小黉舍的古蹟建築為底本，提供觀者趣味的乒乓球睜開互動體驗，叫醒往日的芳華記憶。
當代館是全臺第一座與黉舍共構的美術館，與建成國中以一扇白門相隔。賴志盛的作品「川堂」位於館內進口正中間的一個展廳，打開白門後延長搭建成一座露台，化身為一個可以穿梭遊走的新川堂。藝術家在兩側各放置一張約150千克的白色石桌，觀眾在旁觀之餘，可以拿起現場提供的乒乓球與球拍，與對面的觀眾在這張合併的球桌上締造一來一往的新感受，從新體驗校園時光，並以另外一種視角撫玩古蹟建築。
外抽式真空機真空按摩桶 此次打開白門及啟動一年設計，館長駱麗真表示：「等候透過這個新場域，除了提供觀眾與學生親近古蹟想像曩昔百年歷史外，在藝術館與黉舍之間能建立更開放與緊密的當代藝術教育交流。作品不僅為觀眾供應身體感的交換經驗，同時也成為美術館與學校合作的典範。」
▲駱麗真館長、黃文彥副履行長、藝術家賴志盛、黃啟清校長(圖/台北今世藝術館)
建成國中黃啟清校長對於兩邊開放空間的合作補充申明：「我們黉舍很榮幸地具有今世館及這棟古蹟建築作為校園的圍牆，此次展覽讓學生與觀眾有即刻穿梭現代藝術與過去歷史的兩重感觸感染，我們等候這一年學生可以好好享受這件作品帶來的藝術、歷史和交流體驗，並從中獲得啟發，成為他們人生深入記憶的一部份。」
藝術家賴志盛期許這個全新的「川堂」場域不但是當代館展覽計劃的一環，更是美術館與學校通力合作的結晶。透過這個展覽，等候不但可以或許喚起觀眾的回想與情感共識，也但願這類跨界的合作可以或許為當代藝術教育帶來新的可能性。歡迎人人一同走進這個怪異的展覽空間，在「川堂」中開啟一段分外的重逢，共度佈滿藝術與教育的韶光。
外抽式真空機展覽時候：2024/1/27~2025/1/5
陳列所地：台北當代藝術館
官網：https://mocatpe.tw/art04i6bB6
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文章來自: https://n.yam.com/Article/20240129563322
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