標題：真空包裝機：提升食品保存和保鮮的必備工具
真空包裝是一種有效的食品保存和保鮮方法。真空包裝機通過去除包裝內的氧氣，降低氧氣對食物的影響，可以延長食物的保鮮期。這種技術已被廣泛應用於食品行業，特別是對脆弱易變質的食品進行包裝。下面將介紹真空包裝機的價值和應用。
首先，真空包裝機可以避免食物的氧化變質。食物在暴露於空氣中的氧氣下，容易受到細菌和其他微生物的感染，進一步導致食物變質。而真空包裝機可以去除包裝內的氧氣，將食物包裝在真空環境中，從而有效抑制微生物的生長，延長食物的保鮮期。
其次，真空包裝機可以保持食物的原始外觀和質感。相比傳統的包裝方式，真空包裝可以在保護食物的同時，使其保持原有的外觀和質感。這對於一些高價值的食品，如生鮮肉類和海鮮，尤其重要。真空包裝不僅可以保持食物的新鮮度和味道，還能保持其自然的色澤和質感。
此外，真空包裝機可以減少浪費和節省成本。據統計，食品浪費在全球範圍內是一個嚴重的問題。而真空包裝機可以延長食物的保質期，減少食物因變質而被浪費的情況。這不僅有利於環境保護，還可以幫助企業節省原材料和資源成本。
最後，真空包裝機具有廣泛的應用。除了食品行業，真空包裝機還可以應用於其他領域，如醫藥、化妝品、電子產品等。在這些行業中，真空包裝機可以用於保護產品免受潮濕、氧化、細菌和其他外界因素的影響，從而確保產品的質量和效果。
總之，真空包裝機是一種廣泛應用於食品行業的重要工具，可以提高食品的保存和保鮮性能。它可以避免食物的氧化變質，保持食物的原始外觀和質感，減少浪費和節省成本，並應用於各個行業中。隨著人們對食品安全和品質要求的提高，真空包裝機將會在未來的發展中發揮更加重要的作用。
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臺南首間臺人創建進口洋貨商店修復完成 五福商店再現府城榮華年月
【大成報記者杜忠聰/臺南報導】位於今臺南市中正途上的五福商鋪，擁有近95年歷史，是臺南首間由臺灣人創建經營的日洋進口百貨市肆。跟著數十年來歷經多次用處改變，在面臨出售之際，屋主們與臺南市文化局攜手，爭取「文化部私有老建築留存再生計畫」，獲中心補助66.6%，市府再加碼到70%。公部分在修復總經費近3,000萬元中共挹注1,900餘萬元。從計畫申請至修復落成歷時4年，終於在臺南400的主要時刻，卸下神秘面紗，露出精緻且華美的裝潢藝術（Art Deco）氣勢派頭立面，不但令途經民眾冷豔不已，更為臺南留下城市珍貴記憶。
市長黃偉哲表示，五福市肆在出租數十年後，創辦人楊添賜師長教師的第三代（楊堅1、楊清源師長教師）、第四代（黃柏文師長教師）、五代（黃聖芳密斯）及親戚們配合決意將其修復再生，從分攤修復經費、出力到居中聯繫，家族聯合分工合作實屬少見，更為公私部分合作守護歷史的主要範例。近期原醉仙閣（中正、西道路口）屋主也受到鼓舞向公部分探詢提出介入「歷史街區立面整修專案計畫」的意願，期望吸引更多銀座通（今中正路）的歷史街屋再生，讓點連成線，形塑獨有的臺南摩登風華，培養下一個400年。
文化局長謝仕淵指出，中正路最西側的臺南運河盲段（今河樂廣場）於1926年完工，當時道路就由西往東開闢，也是以五福商鋪比林百貨或末廣町的店肆、室廬都更早竣工。五福商店的修復成果使人驚艷，除將原有立面上的「福」字商標、「GOFUKUSHOTEN」的店名字樣、建築中的西洋語彙、傳統流蘇圖樣等裝潢物盡數修復仿作；本次修復工程更改良不平均沉陷造成的構造破壞，以及分戶與裝璜致使的人工毀壞，晉升整體建築平安、透風採光及舒適性，使老屋重獲新生，並具有邁向下個百年的生命力。
文化局總結2018至2022年臺南市老屋補助概況，共44處歷史老屋、46件取得文化部津貼，爭奪中心總津貼金額跨越1億600萬元。不管數目、金額、獲津貼機率皆名列前茅，凸顯臺南市公、私部門皆十分正視歷史老屋與歷史街區，且視之為全民共有的珍貴記憶與資產。相關津貼案例皆陸續落成，2024年也延續受理「臺南市歷史街區及歷史老屋振興補助計畫」，估計包括「建物整修類」、「計劃設計類」等類別，有愛好的民眾可透過計畫網站https://oldisgood.tainan.gov.tw、FB粉專https://www.facebook.com/2013TainanOldisGood等平台獲得相關資訊，亦可電洽文化局文化建設科（06-2981738）或「好舊。好」輔導團隊（06-2757575#54226）瞭解。
文章出自: https://n.yam.com/Article/20240116668967